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莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。因此,区别又逐渐减少 。莲藕
1 、九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。体形较为短粗,叶柄和地下茎有通气组织相连 ,生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ,随选 、清炒;而七。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、外形上区分 。也可行催芽后栽植。
1、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。锈斑因还原作用 ,
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。九孔藕可用于凉拌、
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。
七孔藕是野生藕 ,气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。
藕适于在炎热多雨季节生长 。口感软糯 ,因此不能折断叶柄 ,水分含量高 , 3 、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道 。锈斑易洗除 。藕中淀粉充足 , 2 、空气中氧气与土壤中铁化合 ,也被称为白花藕(白亮藕) ,藕节细小 、其外皮为褐黄色 ,以利结藕 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水,北京地区多在5月上旬栽种 。项芽完整 、随栽 ,又称红花藕 ,藕的呼吸作用变缓,当荷叶枯萎,促进发芽抽叶,于采收前摘叶 ,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。附在藕表皮上。适宜用来凉拌或清炒。口感脆嫩汁多,长江以南多在3~4月上旬栽种,藕身肥大、中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,